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吃水果上火的本质是什么?什么样的水果容易上火?

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-10-16  浏览次数:0
核心提示:  生活水平越来越好的今天,从吃苹果要分着吃到现在买进口反季水果为潮流。而现在很多反季水果并非需要进口,国内的水果商就能
   生活水平越来越好的今天,从吃苹果要分着吃到现在买进口反季水果为潮流。而现在很多反季水果并非需要进口,国内的水果商就能自给自足。在冬季水果不多的时候,通过运输南方的水果也能吃到优质的反季水果。但医生认为人的身体要顺应天地四时,不管是哪里来的水果蔬菜,吃应季的才是最好的。
 
  夏天来临各种各样的水果逐渐成熟,一口冰西瓜,一口冰葡萄想想都很美好。但天气一热很多人却不敢敞开吃了,不是担心牙龈肿痛,就是担心上火发炎,所以小小的水果到底是为什么会上火呢?
 
  夏季水果糖分高,吃多水果易上火
 
  水果种类不同,属性也不一样,吃的人上不上火也看体质。人们常说:“一颗荔枝三把火。“上火”这个概念在现代医学中是不存在的,很多人的“上火”其实是中医对病症笼统的说法,简单的说就是人体阴阳失调、内火旺盛。西医中把“上火”归类于炎症,例如口角炎是缺维C,口腔上火是缺B2。
 
  但不能否认的是夏季水果60%都是高糖食物,特别是荔枝、龙眼、榴莲,越甜越好吃的水果,往往含糖量也是最高的。大家在吃完这些水果之后,会出现喉咙肿痛、牙龈发炎、舌头又麻又木、嘴巴上长泡甚至发烧流涕。这是因为这些高糖分的水果会在你的口腔内留下糖分残留物,给微生物提供了繁殖的温床。如果你的身体抵抗力不好,牙龈和扁桃体就容易被感染上。当然有问题就有解决的方案,只要你在吃完这些水果之后,漱漱口就可以避免不良反应。
 
  但是并非所有的夏季水果含糖量都高,举个例子芒果是高糖水果,所以减肥人士和糖尿病患者一定要少吃。像菠萝、杨桃这类水果糖分属于正常范围甚至偏低,所以可以多吃一些。水果中的糖大部分是果糖,有些零食产商说果糖不影响减肥,这完全是无稽之谈。果糖主要是在肝脏代谢,一大部分转为葡萄糖和乳酸,为身体供能。另外没转化的就变成了肝糖,将能量存储起来。从代谢角度,果糖和葡萄糖也是有很大的区别的。科学家在对荔枝的研究中发现一颗荔枝大约有20%的果糖,每吃一颗荔枝相当于喝一口糖水,所以一天最多不能超过10颗。
 
  吃完水果不舒服可能是过敏了
 
  很多人吃完水果之后就会出现过敏反应,这也许就是你与这个水果天生不合造成的。像密瓜、柑橘这类糖分不高的水果吃完之后会感觉自己喉咙瘙痒异常,甚至口唇肿胀,这都是过敏惹的祸。科学家研究发现柑橘类的水果中含有三种过敏原。而这三种过敏原的患者高达60%、87%和40%—60%,这可不是小数目。
 
  事实上大多数的水果都会出现过敏反应,但这些过敏者的病状较轻,不像花粉、螨虫那样严重。不用过于担心这些问题,一是在柑橘的三种过敏源中,前两种过敏原都不稳定且易消化,第三种过敏原相对稳定,只有过敏人群中的一部分人才会有过敏反应。二是被检测出来后,科学家发现除了口腔过敏和炎症外,不会造成过敏性休克这些严重的情况。
 
  水果过敏了怎么办?
 
  水果过敏有很多缓解的办法,像芒果和苹果这类水果的过敏原一般都在表皮附近,只吃果肉或者吃中心部位的会减轻很多过敏反应。除此之外还有一个好办法,俗话说热食无忧,比如拔丝苹果、冰糖炖梨、芒果西米露就非常美味了。加热了水果后虽然破坏他的维生素和口感,但是它也会引发过敏反应的蛋白质变性。
 
  最后,
 
  如果你爱吃水果,但是经常会出现不良反应,实在不放心的话可以去医院检查一下过敏原。很多人对于自己爱吃的食物,即使知道自己的过敏原还是会选择继续吃。像水果这样的过敏反应,小小喉咙肿痛怎么比得上水果香呢。
 
 
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